Fonseca

Begin jaren ’50 deed de groeiende vraag naar Vintage Port, Fonseca besluiten tot het maken van een

“tweede" Vintage Port onder het Guimaraens label. Deze Vintage Port wordt ook gemaakt van druiven van Fonseca’s drie beste landgoederen. Het verschil met de “klassieke” Vintage is dat deze Port in een goed, maar niet in een ‘klassiek’ jaar gemaakt wordt. De wijn is in stijl vergelijkbaar met de klassieke Port, echter iets eerder op dronk. Men noemt deze Vintage dan ook een: non-classic Vintage.

Guimareans Port 1998

Alle druiven uit de wijngaarden van Fonseca worden met de voeten getreden. Dit is verreweg de beste manier om de kleur, het looizuur en het aroma optimaal aan de druiven te onttrekken. Heerlijk bij terrine van wild, foie gras, chocolade, sinaasappel, truffel met kaneel en blauwe kazen, zoals Stilton of Bleu d’Auvergne. Deze Guimaraens 1998 Vintage heeft een haast ondoorschijnende, donker, purperen kleur met mooie, volle, aroma’s van bramen, aardbeien en frambozen en een aantrekkelijke geur van  zoethout en zuivel. Deze port heeft een zeer rijke en ronde smaak van bramen. De afdronk heeft een zijdezachte finish met nog redelijk wat tannines.